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Rotweine
Italien 0,75 ltr. Flasche
Giorgio GRAI – Bozen und Marina DANIELI – Buttrio
Der Südtiroler Giorgio Grai ist eine der großen Charaktere der
italienischen Weinszene. Er ist ein Einzelgänger und Individualist. Er
kann Weine „abschmecken“ wie kein anderer: mit äußerst feiner
Zunge, einem Siebten Sinn für Eleganz und Komplexität und jahrzehntelanger
Erfahrung mit reifenden und reifen Weinen. Giorgio
Grai als Oenologen zu bezeichnen, greift zu kurz. Tatsache: Er
berät berühmte Weingüter und er macht mit diesen große Weine,
besonders Weißweine. Weitere Tatsache: Er berät am liebsten seine
Lebensgefährtin Marina Danieli, die eine Kellerei und Weinberge
im friulanischen Buttrio besitzt und macht mit ihr eigenständige,
elegante Weine. Und noch eine Tatsache: Er sucht und kauft in Südtirol
und im Trentino besondere Weinpartien, die er unter seinem
Label abfüllt. Die Menge der abgefüllten Flaschen ist oft so gering,
dass sie genau so schnell wieder vom Markt verschwinden, wie
Giorgio Grai sie in die Flasche gezaubert und vorgestellt hat.
Cabernet Trentino DOC 2000 38,00 €
Vielschichtig und vollmundig, zarte Vanillenoten,
angenehmes Säurespiel, langer Nachklang.
Winzer: Grai, Region: Trentino-Südtirol
Rebsorte: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
Besonders geeignet zu: Filetsteak und Co.
Pinot NeroTrentino DOC 2005 37,00 €
Vollmundig, weich und intensiv mit Duftnoten
schwarzer und roter Johannisbeeren.
Winzer: Grai, Region: Trentino-Südtirol
Rebsorte: 100% Pino Nero
Besonders geeignet zu: leichten Schmorgerichten, Kalbfleisch,
Wild und Ente, auch zu gefüllten Teigtaschen
Refosco IGT 2006 24,00 €
Saftig und fruchtig mit gutem Trunk,
zarte Holzaromatik und leichtes Tannin
Winzer: Grai, Region: Friaul
Rebsorte: 100% Refosco
Besonders geeignet zu: allem Kurzgebratenen und zur Brotzeit
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Die „Fattoria di Volpaia“
entstand im 11. Jahrhundert als befestige Ortschaft zwischen zwei
Tälern im Grenzgebiet von Florenz und Siena. Erbaut wurde sie von
der florentinischen Familie der „della Volpaia“, die im 15. und 16.
Jahrhundert, in der Renaissancezeit, wichtige Handwerker und
Künstler hervorbrachte, wie Benvenuto und Lorenzo, ein Freund
von Leonardo da Vinci, welcher im Auftrag von Lorenzo de’ Medici
die planetarische Uhr von Palazzo Vecchio in Florenz gebaut hat.
Geräte der „della Volpaia“ finden sich im Science Museum von
Greenwich, im Adler Planetarium von Chicago und in anderen
wichtigen Museen. Die geschichtlichen Ereignisse von Volpaia
und deren Familien waren immer mit der Entwicklung des Chianti
verbunden. So ist heute, wie im 11. Jahrhundert, die ganze Ortschaft
mit der Wein- und Ölproduktion verpflichtet. Sämtliche Geräte,
obwohl sehr modern, sind noch unterirdisch untergebracht
und mit einer erstaunlichen „Weinpipeline“ verbunden. Volpaia
ist nicht nur eine touristische Ortschaft, sondern Schauplatz einer
komplexen ländlichen Tätigkeit.
Volpaia Balifico 2001 55,00 €
Das vielfältige Bouquet des Balifico reicht von würzigen Aromen
wie Schokolade und Kaffee bis zu frischer Minze. Der fleischige,
saftige Geschmack profitiert von reifem Tannin und harmonischer
Frucht.
Winzer: Castello di Volpaia, Region: Toscana
Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Barriques-Ausbau
Volpaia Coltassala 2001 55,00 €
Zitat Gambero Rosso 2005: „... eine überaus lebhafte Farbe
schickt der Chianti Classico Coltassala Riserva 2001 seinem
konzentrierten Waldbeerenduft mit den würzigen Vanillesprenkeln
und balsamischen Zwischentönen voraus. Vom ersten Moment
an sehr einnehmend auch der gut konfigurierte Geschmack mit
der schönen Tanninverteilung und langen Persistenz ...“
Winzer: Castello di Volpaia, Region: Toscana
Rebsorte: Sangioveto e Mammolo
Volpaia Chianti Classico Reserva 2001 47,00 €
Sehr ausgeprägter und leicht fruchtiger Geruch, voller und harmonischer
Geschmack, einladend. Der 2000er Chianti Classico Riserva
des Castello di Volpaia kam unter die Weltweit Top 100!
Winzer: Castello di Volpaia, Region: Toscana
Rebsorte: Sangiovese
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Die „Azienda Ascheri“
Die Azienda Ascheri ist ein ganz klassischer Familienbetrieb mit
28 ha Rebflächen in allerbesten Lagen im Barolo. Matteo Ascheri
bewirtschaftet mit dem Önologen Giuliano Bedino und dem
Agronomen Edoardo Monticelli die Weingüter Podere di Rivalta
in La Morra (erkennbar an der roten Flaschenkapsel) und Podere
di Sorano in Serralunga (blaue Flaschenkapsel). Die berühmten
Lagen und der saubere Vinifikationsstil bringen hervorragende
Terroir geprägte Weine hervor.
Die Weinkellerei entstand zu Beginn des letzten Jahrhunderts in
dem kleinen Dorf La Morra. Die Gemeinde Ascheri, in dessen
Umgebung man die ersten Weinreben anpflanzte, existiert
noch heute. Die schon früher als äußerst fortschrittlich geltende
Anbaumethode „Ascheri“ wurde aus jener Zeit überliefert. Das
Städtchen Bra trug damals, aufgrund seiner geographischen
Lage und der engen Beziehungen zum Handelsknotenpunkt
Turin, maßgeblich zur Verbreitung des inzwischen weltberühmten
Barolo-Weines bei. Und so wurde die Weinkellerei Ascheri im Jahre
1880 von La Morra nach Bra verlegt, wo sie noch heute ihren
Sitz hat. Vom Beginn des 20. Jahrhunderts bis heute hat der Wein
eine enorme Aufwertung erfahren. Im Angesicht der technischen
Entwicklungen folgt der passionierte Winzer Matteo Ascheri seiner
eigenen Philosophie: „Wir sind stets darum bemüht, uns nicht etwa
nach kurzlebigen Modetrends zu richten, sondern traditionelle
Anbaumethoden weiterzuentwickeln. Kommerzielle Interessen
dürfen bei unserer Arbeit nicht im Vordergrund stehen.“
Ascheri Barbera d‘Alba „Fontanelle“ DOC 2005 18,00 €
Leuchtendes Rubin und fülliges Bouquet von dunkelbeeriger
Frucht, schwarzen Johannisbeeren zeigt der Fontanelle im Glas.
Dicht und rund entfaltet sich am Gaumen der saftige Geschmack
mit dem fest strukturierten Tannin.
Winzer: Giacomo Ascheri, Region: Bra (Piemont)
Rebsorte: Barbera
Ascheri Nebbiolo D‘Alba 2004 19,00 €
Er kommt zwar aus einer schönen Einzellage, aber der Weinberg
liegt halt nicht in der Kernzone von Barolo und Barbaresco und so
zählt er nicht zu diesen bekannten Vettern, die aus der gleichen
Rebsorte gekeltert werden. Dafür ist der Preis deutlich angenehmer.
Überraschend kräftige Farbe und am Gaumen überraschend
weich und zugänglich. Im Bouquet die typischen Aromen von
dunklen Beeren, Rosenblättern und Unterholz. Das Tannin dieser
eigenwilligen Rebsorte ist hier sehr gut eingebunden.
Winzer: Giacomo Ascheri, Region: Bra (Piemont)
Rebsorte: Nebbiolo
Besonders geeignet zu: Gerichten der Haut-Cuisine mit Saucen,
Käse-Fondue.
Ascheri Barolo Sorano 200148,00 €
Ein einzigartiger Barolo von großer Finesse. Der Ausbau erfolgt über 6
Monate im Stahltank und 28 Monate in slowenischen Eichenfässern
(60 % alt, 40 % neu). Verfeinerung über mindestens 10 Monate in
der Flasche. Traumhaft vielschichtiges Bouquet mit deutlich fruchtigen
Noten von Cassis, reifen Pflaumen und Waldbeeren. Nuancen
von getrockneten Rosen, schwarzem Tee, dezent süßlich Akzente
und dunkle Noten von Leder und Tabak runden die Palette perfekt
ab. Voll und unglaublich harmonisch am Gaumen mit präsentem
Tannin und guter eingegliederter Säure. Die Eindrücke in der Nase
finden am Gaumen eine lebhafte Fortsetzung. Langer harmonischer
Abgang mit würziger Prägung.
Winzer: Giacomo Ascheri, Region: Bra (Piemont)
Rebsorte:Nebbiolo
Besonders geeignet: einfach zum Genießen
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„Ornellaia“
Die Geschichte des Weingutes Ornellaia nimmt seinen Anfang im
Jahr 1981, als sein Gründer, Marchese Lodovico Antinori, Ländereien
in Bolgheri aussucht, um in diesem noch unberührten Gebiet
der toskanischen Maremma Cabernet Sauvignon, Cabernet
Franc und Merlot anzupflanzen, denn diese Rebsorten sind für das
außergewöhnliche Mikroklima der Gegend am besten geeignet.
Seit 2005 ist die von der historischen Familie kontrollierte Gesellschaft
Marchesi de Frescobaldi alleinige Eigentümerin des Weingutes.
Das Team, das den Betrieb seit Jahren in voller Autonomie
leitet, inspiriert sich mit konsequenter Kontinuität an den gleichen
Prinzipien, die das Weingut in all diesen Jahren zum Erfolg geführt
und ihm große Anerkennung eingebracht haben.
Le Serre Nouve dell‘Ornellaia DOC Bolgheri 2001 65,00 €
Der „Serre Nuove“ aus der toskanischen Spitzenkellerei Tenuta
dell‘Ornellaia ist eine grandiose Cuvée aus den Sorten Cabernet
Sauvignon, Sangiovese und Merlot. Mit seinem komplexen Bouquet,
kräftigen Aromen und einem samtigen, vollen Körper ist er
ein vielfältiges Geschmackserlebnis. Elegant und wohl strukturiert,
zeigt er auch im Abgang Größe. Ein echter Spitzen-„Tuscan“, der
vom winespectator 92/100 Punkten bekam! Trocken, sattes rubinrot,
der kleine Bruder des Ornellaia.
Winzer: Tenuta dell‘Ornellaia, Region: Toscana
Rebsorte: Carbernet Sauvignnon, Sangoivese, Merlot
Besonders geeignet zu: kräftigen Gerichten von Schwein und
Rind, Braten in dunklen Saucen, gegrilltes Fleisch, Lamm und
Wild, kräftigen Käsesorten
Ornellaia Bolgheri DOC Rosso Superiore 2003 185,00 €
Ornellaia ist ein Wein, dessen große Reife sich in seiner reichen
Frucht, Noten von exotischen Gewürzen, sowie einer reichen
und generösen Textur zeigt. Der hohe Anteil an Cabernet Franc
und die Präsenz des Petit Verdot geben dem Wein zusätzlich ihre
Komplexität und Frische, was zusammen mit der großen Fülle einen
Wein von außerordentlicher Balance und Eleganz ergibt. Jede
Weinbergsparzelle wurde von Hand gelesen und separat vinifiziert.
Die Trauben wurden erneut selektiert, bevor sie entrappt und leicht
angepresst wurden. Anschließend wurde der Wein in französischen
Barriques ausgebaut und reifte 18 Monate in den temperierten
Kellern des Weingutes. Auch hier wurde jede Parzelle und Rebsorte
separat ausgebaut. Nach 12 Monaten wurden die Weine zu einer
Cuvée vermählt und für weitere 6 Monate in Barriques verbracht.
Die Freigabe für den Markt erfolgte erst nach einer zwölfmonatigen
Flaschenreife.
Winzer: Tenuta dell‘Ornellaia, Region: Bolgheri
Rebsorte: Carbernet Sauvignnon, Merlot, Cabernet Franc
Besonders geeignet zu: besonderen Anlässen,
einfach genießen und glücklich sein
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„Pio Cesare“
Seit 1881 steht die von Pio Cesare gegründete Weinkellerei für
ein Höchstmaß an Qualität und Tradition in der Herstellung der
berühmten Weine aus dem Langhe-Gebiet bei Alba dar. Pio Cesare
war einer der allerersten Weinproduzenten, welcher an das Potential
und die Qualität des Barbera, Barbaresca und Barolo und
an die Möglichkeiten des Piemonts glaubte. Seit Mitte des 19ten
Jahrhunderts gehört Pio Cesare zu den Toppadressen im Piemont,
die mit viel Hingabe und Philosophie auf diesem Terroir, mit enormen
Qualitätanstrengungen, großartige Weine erzeugt. Heute
führt sein Urenkel Pio Boffa in fünfter Generation diese mittlerweile
weltweit für Barolo und Barbaresco berühmte Spitzenkellerei.
Qualität statt Quantität ist seit jeher die Philosophie von Pio Cesare
gewesen. Pio Cesare besitzt 50 Hektar Weinberge mit den Spitzen-
Barolo-Lagen „Ornato“ und „Colombardo“ in Serralunga d‘Alba,
den Lagen „Gustava“ in Grizane Cavour, „Roncaglie“ in La Morra
und „Ravera“ in Barollo Novello. Dazu noch berühmte Lagen wie
„Il Brocco“ und „San Stefanetto“ in Treiso gehören zum Weingut.
Aber auch in Diano d‘Alba, Sino und um Trezzo herum befinden
sich Premium-Lagen. Die Weine werden bei Pio Cesare im harmonischen
Gleichgewicht zwischen moderner Weinbautechnik und
traditionellem Ausbau vinifiziert. Nach dem Ausbau in Eichenholzfässern,
Stahltank, Barriques aus Frankreich, folgt eine Flaschenreife.
All diese Elemente, welche im Weinberg und auf dem Terroir
beginnen und über die Verarbeitung auf die Flasche und zu uns
ins Glas kommen, tragen ununterbrochen zu der hohen Qualität
der Weine von Pio Cesare bei.
Pio Cesare Barolo 2001 75,00 €
Extrem dunkel, dick und intensiv. Der Geruch von Gewürzen, Holz,
Kaffee und Rauch erfüllt Nase undGaumen reichhaltig. Kräftige
Tannine und eine gute Säure prägen den Köper und den langen
Abgang.
Winzer: Pio Cesare, Region: Piemont
Rebsorte: Nebbiolo
Besonders geeignet zu: Tagliatelle mit Pilzen, geschmortem
Kaninchen, Wildschweinbraten oder reifem Käse
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„Boccadigabbia“
1956 wurde das Weingut vom Vater des heutigen Besitzers „Elvidio
Alessandri“ erworben. Wenige hundert Meter vom Meer reift
das Flaggschiff des Weingutes, der Akronte auf einer kleinen
Parzelle heran. Ein reinsortiger Cabernet Sauvignon, ausgebaut in
kleinen Fässern aus französischer Eiche. Die Farbe tiefdunkel, fast
schwarz, in seinem reizvollen Duftbild lösen dunkle Beerenfrüchte,
Pfefferschoten und Kaffee einander ab, deutlich spürbar ist auch
eine Brise Meeresluft, am Gaumen folgt ein dichter, kraftvoller
Geschmack, herzhaft saftig mit einer wunderbaren Eleganz und
schönem Trinkfluss.
Elvidio Alessandri hat sich mit seinem nur 11 ha großen Gut
ein wahres Schmuckkästchen geschaffen. Es gehörte einmal
Napoleon III.; auf jene Zeit gehen die ersten Anpflanzungen
französischer Sorten zurück.
Saltapicchio Sangiovese 2001 39,00 €
Kräftiges rubinrot; Duft von roten Früchten, der sich harmonisch mit
einem Hauch von Vanille mischt. Von weichem, vollen und elegantem
Geschmack. Sehr gehalt- und strukturvoller Wein.
15 Monate Barriques- (neue & 1 Jahr alte) sowie 6 Monate Flaschen-
Ausbau.
Winzer: Boccadigabbia, Region: Marche
Rebsorte: Sangiovese
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Merlot Villa Russiz 2003 29,50 €
Aus dem sanft gewellten Hügelland des Collio, nördlich von Capriva,
stammt der Merlot, der hier eine ungewöhnliche Qualität erreicht.
Meist sind nur die weißen Weine des Collio bekannt und werden
gefra
gt. Die Sorten wie Merlot und Cabernet oder auch der Pinot
Nero werden meist unterbewertet. Unter Kennern ist es jedoch schon
lange kein besonderer Tipp mehr, diese Roten aus dem Collio zu
kaufen. Der Merlot gerät hier kräftig, nach wenigen Jahren schon
harmonisiert er sich und wird dann weich und samtig. In der Farbe
ist er granatrot, mit ausgeprägtem, sortentypischen Bouquet, in dem
man den Duft von Kräutern und den der Waldhimbeere spürt. Im
Geschmack ist er trocken, harmonisch, voll mit einem angenehm
bitteren Nachgeschmack, charaktervoll und samtig gleichzeitig.
Winzer: Villa Russiz, Region: Collio, Capriva
Rebsorte: Merlot
Besonders geeignet zu: Braten, gebratenes und geschmortes
weißes und rotes Fleisch (besonders Kaninchen und Geflügel)
Caravaglio, Isola di Salina, Malfa 2003 21,90 €
Caravaglio hat in den letzten Jahren vieles gelernt, er hat Geld und
Arbeit in den Umbau seiner Cantina und seiner Weinberge investiert.
Insgesamt bewirtschaftet die Azienda Caravaglio inzwischen
12 ha Weinberge, davon vier Hektar Neupflanzungen, die unter
wirklich schwierigen Bedingungen entstanden sind. So mussten für
einen kleinen Weinberg von weniger als einem halben Hektar zum
Beispiel 5 LKWs mit Steinen abtransportiert werden, um den Boden
überhaupt urbar zu machen. Nino Caravaglios Leidenschaft sind
die alten einheimischen Sorten, wie der Malvasia delle Lipari und
vor allem der Corinto Nero. Corinto Nero ist es, der dem Nero d‘Avola
im Salina Rosso die Eleganz verleiht. Im Bouquet reife Früchte, Waldbeeren,
leichte Holznoten, das Gleiche wiederholt sich im Mund,
dabei ist er angenehm weich und elegant bei vollem Körper und
langem Abgang. Das Mikroklima der Insel, die vulkanischen Böden,
der Corinto Nero und das Können des Winzers Caravaglio machen
diesen Wein zu etwas Besonderem.
Winzer: Caravaglio, Region: Sizilien
Rebsorte: Nero d’Avola, Nerello Cappuccio, Corinto Nero
Besonders geeignet zu: Kalbfleisch und Geflügel
Teroldego Rotaliano DOC Riserva 2004 26,90 €
Ein typischer Wein aus dem Trentino. Kräftig und voll im Geschmack.
In Barique ausgebaut.
Winzer: Cantina Rotaliana, Region: Trentino
Rebsorte: Teroldego
Besonders geeignet zu: einem kernigen Schinken oder einer
guten Salami
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Salice Salentino Riserva 2001 24,80 €
Ein kraftvoller Riserva mit der feurigen Glut des Südens. Kein Grand
Cru, aber diese ungewöhnlich duftige Würze und süße Frucht ist einfach
umwerfend. Sicherlich ein Highlight der Region.
Weinwelt 01/2006: 4 Sterne (internationale Top-Qualität) / Favorit
der Redaktion. Weinwirtschaft Feb.08: unter den besten 100 Weinen
des Jahres gewählt.
Winzer: L‘Antesi, Region: Apulien
Rebsorte: 80% Negroamaro, 20% Malvasia
Besonders geeignet zu: Lammkeule und Wild
Bolgheri Rosso DOC 2004 29,50 €
Der Bolgheri Rosso mit seinem entschiedenen Duft von sehr reifen,
roten und dunklen Früchten ist außerordentlich gut gelungen. Enthält
doch dieser „kleine“ Rosso von Satta erstmals Traubenmaterial
seines Flaggschiffes Piastraia. Im vollen Geschmack dominiert die
dichte Frucht mit Andeutungen von Gewürzen, vor allem Vanille, sowie
balsamische Noten.
Winzer: Michele Satter, Region: Toskana
Rebsorte: Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon.
Besonders geeignet zu: dunklen Braten, Pfeffersteaks
Nero d‘Avola Poggio Bidini 2001 19,95 €
In der Provinz Ragusa im Südosten Siziliens, deren Eckpfeiler die
Orte Acate, Vittorio und Comiso bilden, wird seit etwa dreihundert
Jahren Weinbau betrieben. Die Trockenheit des Jahres 2001, die die
Trauben schrumpfen ließ, bereitete den Winzern Sorgen. Der Süden
Siziliens profitierte jedoch gegen Ende des Sommers von Niederschlägen,
der den Trauben ideale Reifebedingungen bescherte.
Der Jahrgang birgt für Rotweine ein vielversprechendes Potenzial.
Nero d‘Avola ist die Königstraube Siziliens und eine klassische Rebsorte
des Gebietes. Sie zeichnet sich durch charaktervolle Frucht
und solide Struktur aus. Die Kalksandsteinböden des Acateplateau
verfügen über verstreute, kleinere Lehminseln, die unterschiedlich
gelb schattiert, eine besondere Atmosphäre schaffen. Auf diesen
außergewöhnlichen Böden, auch „Milaro“ genannt, befinden sich
die Weinberge des Weingutes Valle dell‘Acate.
Der Wein glänzt in dunklem purpurrot mit violetten Reflexen, duftet
herrlich intensiv nach schwarzen Beerenfrüchten, der Korpus ist ausgewogen
und nicht zu schwer, trotzdem kraftvoll und natürlich dicht
gewoben. Im Finale zeigt der Wein seine edle Herkunft in einem
furiosen langem Abgang.
Winzer: Valle dell‘Acate, Region: Sizilien
Rebsorte: 100% Nero d‘Avola
Besonders geeignet zu: Geschmortem, Bandnudeln mit Pilzen,
Trüffelgerichten
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Il Moro Valle dell‘Acate 2003 38,50 €
Die in Sizilien beheimatete Sorte Nero d‘Avola, auch als Calabrese
bekannt, verleiht dem „Il Moro“ seinen Charakter. So duftet der Wein
nach roten oder schwarzen Früchten, im Hintergrund ist Lakritze zu
finden. Beim Trinken überrascht einen die Samtigkeit und Wärme mit
einem schönen langen Abgang. Der Wein wird in Stahl ausgebaut
und lagert mindestens 9-12 Monate in der Flasche.
Das Weingut Valle dell‘Acate wurde 1981 von den alteingesessenen
Ragusaner Familien Jacono Ricca und Ferreri dell Anguilla gegründet.
Mit inzwischen 100 ha Rebfläche zählt das Valle dell’Acate zu
den zuverlässigsten Adressen Siziliens. Das familiengeführte Weingut
Nero d’Avola setzt vor allem auf charaktervolle, einheimische Rebsorten,
die mit enormer Aromenvielfalt und Tiefe den Gaumen verwöhnen.
Sie sind seit Generationen dem Weinbau verbunden und
haben sowohl die Traditionen als auch die Begeisterung für den
Wein an die jeweils nächste Generation weitergegeben. Inzwischen
ist Gaetana Jacono vom Weingut Valle dell‘Acate zur Botschafterin
der Region geworden.
Winzer: Valle dell‘Acate, Region: Sizilien
Rebsorte: Nero d‘Avola
Besonders geeignet zu: Fleisch- und Wildgerichten sowie zu
gereiftem Käse
Argiolas Costera 2004 36,50 €
„Einen guten Wein hat man nicht nur perfekter Technik zu verdanken.
Auch eine gewisse Liebe, Leidenschaft und Bescheidenheit den
Weinstöcken und seinen Früchten gegenüber spielt hier eine große
Rolle.“ Mit dieser Philosophie dirigiert Antonio Argiolas seit jeher eine
der angesehensten Weingüter auf Sardinien. Dank der sorgfältigen
Arbeit von Giacomo Tachis, einer der berühmtesten Oenologen
Italiens, hat die Cuvée Costera 2004 seinen optimalen Ausdruck
erreicht. Die hier angewandten Rebsorten Cannonau (Grenache),
Carignan und Bovale Sardo ergeben ein Resultat von „unglaublicher
Frucht und stark ausgeprägtem Charakter“, behauptet Robert
Parker.
Das konzentrierte Bouquet des Argiolas enthüllt uns Noten von Eukalyptus,
Johannisbeere, Schokolade, Plaumen, zarten Gewürzen und
kleinen Waldbeeren. Im Laufe der Verkostung gewinnt diese Cuvée
immer mehr an Ausdruck und Komplexität und behauptet sich ganz
eindeutig. Im Gaumen erweist sie sich weich und geschmeidig.
Dieser Wein verbindet gleichzeitig herrliche Frische, Konzentration und
gut eingeschmolzene Tannine, die ihm eine gewisse Ausgeglichenheit
und einen starken Ausdruck verleihen.
In Robert Parkers Augen ist diese Cuvée „eine italienische Ausgabe
des Châteauneuf du Pape“!
Winzer: Argiolas, Region: Sardininien
Rebsorte: Cannonau (Grenache), Carignan und Bovale Sardo
Besonders geeignet zu: rotem Fleisch, Pizza, Pasta und allen
kräftig gewürzten Speisen
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Bizantino Rosso Salento 2003 18,00 €
Dieser junge Rotwein hat eine rubinrote Farbe mit violettfarbenen
Nuancen mit angenehm intensivem und nachhaltigem Duft, sowie
einen trockenen und angenehmen Geschmack.
Nur zaghaft fasst eine Neuorientierung Fuß und man wird sich des
großen Potentials, der in den vielen autochthonen Rebsorten des
Südens steckt, bewusst. Zumeist sind es die Söhne und Töchter der
Weinguts- und Kellereibesitzer, die die nötige Entschlossenheit mitbringen,
neue Akzente zu setzen. So ist es auch bei Pervini. Einer der
interessantesten Weine des Südens, der Primitivo di Manduria, wäre
wohl endgültig in Vergessenheit geraten, hätten sich nicht Söhne
und Töchter auf die Lieferung großer Mengen von Verschnittweinen
spezialisierten. Costantino Perrucci einen Neuanfang gewagt.
Winzer: Pervini, Region: Apulien
Rebsorte: 60% Negroamaro, 40% Primitivo
Besonders geeignet: idealer Begleiter zum täglichen Essen
Frankreich 0,75 ltr. Flasche
Cuveé du Vatican Châteuneuf-du-Pape 2004 58,00 €
Charaktervoller, zeitloser Wein von großer Faszination. Aromen von
eingelegten Früchten, Kirschlikör, Pfeffer und Tabak, elegant, körperreich,
würzig. Eine Offenbarung geheimnisvoller Tiefe. Unnachahmlicher
Rhône-Stil!
Kein Wein ist so mit der Geschichte des Papsttums verbunden, wie
der Châteauneuf-du-Pape. Sein Ursprung geht auf das päpstliche
Exil von 1309 bis 1376 in Avignon zurück, als Papst Johannes XXII. auf
Schloss Châteauneuf-du-Pape residierte und den Weinbau kräftig
förderte.
Ganz diesen historischen Wurzeln verbunden ist es bei der Domaine
Diffonty seit 1959 Tradition, zu Ehren eines neu gewählten Papstes
eine Kiste Cuvée du Vatican nach Rom zu schicken. Der heilige
Vater bedankt sich stets mit einem Segen und lobt die exzellente
Qualität des Weins. Diese ist noch besser geworden, seit der junge
Jean-Marc Fiffonty die Leitung des Familienbetriebes übernommen
hat. Er verfolgt einen fruchtigen, modernen Stil und hatte schnell den
Ruf weg, einer der „dynamischsten Revolutionäre der Appellation“
zu sein, wie es Weinpapst Robert Parker formulierte.
Winzer: Jean Marc Diffonty, Region: Châteauneuf-du-Pape
Rebsorte: 70% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvedre, 5% Cinsaut
Besonders geeignet zu: kräftigen Saucen
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Portugal 0,75 ltr. Flasche
Calheiros Cruz Reserva 2000 39,50 €
„Intensives Granat, Purpur-Reflexe. Herrliches Toasting, gebrannte
Creme, französisch geröstete Arabica-Bohnen, typischer Würze-Süße-
Mix vom Touriga-Nacional, an After-Eight Schokolade und Kokosnuss
erinnernd, tiefgründige, marmeladige Frucht voll reifer Brombeeren,
Cassis. Druckvoller, fester Gaumen, samtige Textur, kontinuierlich zunehmende
Fülle, von zartem Schmelz umhülltes Tanningerüst, fast
zähflüssiges, süßes Extrakt, bis ins warme Finale verschwenderische
Fruchtkomplexe zeigend, nun auch schwarze Kirschen und Lakritze.
Vielleicht einer der größten trockenen Weine Portugals, mit der Würze
und Struktur vom Touriga Nacional und dem Schmelz und der
süßlichen Frucht vom Tinta Roriz.“ So urteilte René Gabriel im „Wein-
Wisser“ 06/04 (19 von 20 Punkten).
Winzer: José Carlos Calheiros Cruz, Region: D.O.C. Douro
Rebsorte: Touriga Nacional, Tinta Roriz
Grou Cabeção 2005 46,00 €
Großer Wein - Geheimtipp!!
... ich verkoste wirklich hunderte von Weinen, aber dieser Grou - der
vollkommen unbekannt ist - gehört für mich zu den besten Weinen,
die ich kenne! - Persönliche Verkostungsnotiz vom 23.09.07: Tiefdunkles
rubinrot, nach 1-2 Stunden lüften, strömen fantastische Aromen
aus dem Glas - dunkle Beeren, Blaubeere, Brombeere, Gewürze,
animalische Noten, etwas Karamel, unglaublich dicht und doch
elegant, ein Feuerwerk am Gaumen, ein unwahrscheinlich langer
Abgang ... ein Traumwein!
Tiefdunkles granatrot. In der Nase komplexe Aromen von wilden
Früchten und Minze. Am Gaumen weich und körperreich, lang anhaltend.
Gut strukturiert mit eleganten Tanninen. Ausbau 8 Monate in
neuer französischer Eiche. Ein großartiger Roter von Starönologe Anselmo
Mendes. Trinken Sie ihn jetzt oder in den nächsten 10 Jahren.
Winzer: Sociedade Agricola do Vale de Joana,
Region: Vinho Regional Alentejano
Rebsorte: Alicante Bouschet, Trincadeira,
Aragones, Touriga Nacional
Besonders geeignet zu: Käse und Wildgerichten
* wechselnder Ausschank an offenen Weinen! Wir beraten Sie gern.
Spanien 0,75 ltr. Flasche
Maset del Lleó Gran Reserva 1997 30,00 €
Ein kräftiger üppiger Wein, der von den alten Weinfeldern des
Cabernet Sauvignon herstammt. Dieses Gütesiegel verleiht ihm
seine Stärke und seine gute Struktur. Er gehört zu den Schätzen, die
man sich nicht entgehen lassen sollte.
Winzer: Maset del Lleó
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Castillo de Urtau Cosecha
Ribera del Duero - Tinto Joven 1998 27,00 €
Ein Wein mit dem Gütesiegel „Denominación de Origen Ribera
del Duero“, ein fruchtiger und ausgewogener Wein, bei dem
die Geschmacksnoten und Aromen hervorstechen, die von der
Tempranillo Traube herstammen.
Region: Ribera Del Duero
Rebsorte: Tempranillo
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